Kolak Ayam merupakan makanan khas yang hanya ada saat Tradisi Sanggring yang digelar warga Desa Gumeno, Kecamatan Manyar, Gresik pada malam 23 Ramadhan. Tradisi itu sudah ada sejak ratusan tahun lalu ini, digelar dengan kuliner khas Kolak Ayam.
Jika kita mengenal kolak sebagai makanan yang manis, kolak buatan warga Desa Gumeno ini berbeda. Kolak ayam Desa Gumeno rasanya gurih legit dengan isian ayam kampung di dalamnya. Makanan inilah yang menjadi ikon tradisi ini. Awalnya, kolak ayam berfungsi sebagai obat.
0 komentar:
Posting Komentar